Nプロジェクトを3分で理解しよう

“学生が日本酒を作ることで救える能登の危機”

あなたは、Nプロジェクトのことをどれだけ知っているでしょうか？・“N”とは何を指しているのでしょう？... ・能登が抱える日本酒についての危機をご存知ですか？・学生団体でありながら、酒蔵とコラボで日本酒を作っていることはご存知でしょうか？

《“N”は3つのことを指している》

　Nプロジェクトの“N”は、「能登」「農業」「日本酒」の3つの頭文字のNを指しています。多くの学生は、金沢に住んでいるだけでは、「能登」の「農業」と「日本酒」のことなど考えたこともないと思います。私たちもそうでした。ですが、せっかく縁あって金沢に住んでいるのですから、身近な能登について知ることは為になります。多くの学生が知らない能登の一つの側面をお伝えします。

《かつて日本が誇る日本酒の名地だった能登が、今衰退の危機にある、、、》

　能登は、かつて「日本4大杜氏」の一つに数えられるほど日本酒造りが盛んな土地でした。ですが、今ではその文化が衰退の危機にあるのです。　あなたは日本酒がお好きでしょうか？仲間と集まってワイワイ飲み会をするのは楽しいですよね。その会で主役のお酒は日本酒ですか？日本酒トークに花が咲くことはありますか？――もしそうではないなら、若者の日本酒離れが能登の日本酒文化にどんなダメージを与えているか考えてみてください。　私たち若者こそ、未来の日本を背負っていくことになります。私たちが日本酒への興味を失うということは、それはつまり、日本酒が失われていくということでもあるのです。

　Nプロジェクトは、そんな「能登」の「農業」と「日本酒」を盛り上げるため、数馬酒造とコラボで日本酒を制作しています。数馬酒造は、明治2年から140年以上続く、能登を代表する酒蔵の一つです。

《Nプロジェクトと数馬酒造とのコラボで作る日本酒“Chikuha N”》

Chikuha Nは、日本酒に慣れていない若者が飲みやすいよう、特別に作った日本酒です。フレッシュな味でとても口当たりがよいです。もしあなたが初めての日本酒として飲まれたとしても、自然と馴染み「おいしい」と感じてもらえるでしょう。ですが、決して日本酒の味として弱いというわけではありません。日本酒の醍醐味である米の味をしっかりと感じることができます。味の深みや、あなたの舌がそれに馴染んでいく感覚も楽しめます。また、ボトルとラベルが洗練されたデザインであるため、置いておくだけでおしゃれな空間と時間を演出します。

Chikuha Nは、初めての日本酒体験でさえ、あなたをやさしく日本酒の世界に導きます。そして、しっかりとそれを堪能してもらえる、特別な時をご提供します。　店頭で見つけたら、ぜひ手に取って、一度飲んでみてください。

【受賞歴】・平成27年度石川ブランド製品食品部門認定・石川エコデザイン賞金賞・フードアクションニッポンアワード2015 入選・Enactas　準優勝・平成27年　地域若者チャレンジ大賞　北信越ブロック２位