イベント開催のお知らせ
(English below) 留学生と日本人学生で楽しむ 日本酒×お花見×能登 ぽかぽか陽気で夏の訪れを感じる日和になってきましたね。 3期Chikuha N火入れ酒発売中のN-projectです。 来たる5月21日(日)、学生の皆様方に向けて花見イベント(大チコク)を...
田植え2日目!
こんにちは、N-projectの塚本です! 昨日は引き続き株式会社ゆめうらら様で田植えのお手伝いをさせていただきました。数馬社長も応援にかけつけていただきました! 前傾姿勢で歩きにくい田んぼの中を移動していたのでしんどかったです。 ちなみにこけた人はいなかったですよ笑...
【田植え1日目!日本酒造りの第一歩!】
こんにちは!N-projectの半田です! 4月29日(土)に株式会社ゆめうららさんにて、田植えのお手伝いをさせていただきました!さらに、なんと今回はメンバーではない、FBのイベントページから応募してくれた新入生が5人も来てくれました!! ......
仕込みレポート第5弾!
皆さん!こんにちは!日本酒部部長 谷 です。お久しぶりです☺ さて、今週も数馬酒造さまにてお手伝い・見学をさせていただきました。 麹や酵母について知識として知っていたことを、改めて目の前で見て、体験することができてとても感動しました!!目には見えない微生物たちが生きている...
仕込みレポート第4弾
こんにちは!N-projectの半田です。今回は11/23の勤労感謝の日に、数馬酒造さまにて、仕込みのお手伝いをさせていただきました。 午前中は、まず蒸し米を冷ます作業をしました。この蒸し米は、"掛け米"という、もろみに直接入れてうまみを加えるものです。掛け米はタンクに直接...
仕込みレポート第3弾!
こんにちは!N-projectの関口英です。 先週に引き続き数馬酒造の仕込みのお手伝いをさせて頂きました! 前回もさせて頂いた「洗米」や「浸漬」の作業の他に、「板粕のパック詰め」とNの「櫂入れ」をさせていただきました。板粕をまっすぐ切るのが地味に難しく悪戦苦闘…... ...