能登

イベント開催のお知らせ

(English below) 留学生と日本人学生で楽しむ日本酒×お花見×能登ぽかぽか陽気で夏の訪れを感じる日和になってきましたね。 3期Chikuha N火入れ酒発売中のN-projectです。来たる5月21日(日)、学生の皆様方に向けて花見イベント(大チコク)を...

こんにちは、N-projectの塚本です！昨日は引き続き株式会社ゆめうらら様で田植えのお手伝いをさせていただきました。数馬社長も応援にかけつけていただきました！前傾姿勢で歩きにくい田んぼの中を移動していたのでしんどかったです。ちなみにこけた人はいなかったですよ笑...

こんにちは！N-projectの半田です！ 4月29日(土)に株式会社ゆめうららさんにて、田植えのお手伝いをさせていただきました！さらに、なんと今回はメンバーではない、FBのイベントページから応募してくれた新入生が5人も来てくれました！！ ......

皆さん！こんにちは！日本酒部部長谷です。お久しぶりです☺ さて、今週も数馬酒造さまにてお手伝い・見学をさせていただきました。麹や酵母について知識として知っていたことを、改めて目の前で見て、体験することができてとても感動しました！！目には見えない微生物たちが生きている...

こんにちは！N-projectの半田です。今回は11/23の勤労感謝の日に、数馬酒造さまにて、仕込みのお手伝いをさせていただきました。午前中は、まず蒸し米を冷ます作業をしました。この蒸し米は、"掛け米"という、もろみに直接入れてうまみを加えるものです。掛け米はタンクに直接...

こんにちは！N-projectの関口英です。先週に引き続き数馬酒造の仕込みのお手伝いをさせて頂きました！前回もさせて頂いた「洗米」や「浸漬」の作業の他に、「板粕のパック詰め」とNの「櫂入れ」をさせていただきました。板粕をまっすぐ切るのが地味に難しく悪戦苦闘…... ...

こんにちは！Nプロ2期代表、現サポーターの東郷です。先日の日曜日は土曜日に引き続き、数馬酒造さまでの仕込みに参加させていただきました。主に「洗米」「浸漬」「出麹」「精米」の作業を手伝わせていただきました。個人的には仕込みに参加させていただくのは今年で3年目となり、...

こんにちは！N-projectの塚本です！本日は電気柵回収のお手伝いをしてきました！線を外して、巻いて、ポールを抜いて…という作業をしてきました！昨日に引き続き大変な作業でした… 背中が筋肉痛になりそうです笑手伝わせていただき、ありがとうございました！

N-projectの塚本です！今日のお仕事も最後です！麹菌をふりかけて置いておいたお米を乾燥させるために崩して広げています！ 1人でやると１時間くらいかかるそうです。そしてみんなで洗い物をしてます。結構大変な仕事が多かったですが、これからお酒が出来上がっていく...

こんにちは！N-project日本酒部の久嶋です。 10月1日、この日本酒の日にN-projectのお酒造りが始まりました！この日は数馬酒造にて精米機の見学と精米体験をさせていただきました。... とてつもなく大きな精米機に胸が高鳴るのは日本酒好きのロマンでしょうか...

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